Začinski mirisi - dimni (Spicy – Smokey) predstavljaju olfaktornu porodicu koja spaja toplotu začina sa tamnijim, blago nagorelim ili dimnim nijansama. Njihov karakter je intenzivan, sugestivan i vrlo izražajan. Donose osećaj topline, pokreta i dubine, često sa prizvukom vatre, dima, začinskih tržišta, pečenih semenki ili tamnih smola. Začinski deo ove porodice obično se gradi oko nota kao što su biber, karanfilić, cimet, muškatni oraščić, kardamom ili đumbir. One daju živost, pikantnost i dinamiku. Dimni aspekt dolazi iz materijala poput vetivera, brezine smole (katran), labdanuma, tamjana, guaiac drveta ili specifičnih aroma molekula koji stvaraju utisak dima, žara i blago pougljene drvne podloge. U parfimeriji ovi akordi uglavnom pripadaju srcu i bazi parfema. Njihova uloga je da parfemu pruže karakter, toplu strukturu i osećaj ozbiljnosti. Odlično se kombinuju sa drvenim, amber, kožnim i balzamičnim notama, a u dodiru sa cvetnim ili voćnim elementima stvaraju napet, sofisticiran kontrast koji obogaćuje kompoziciju. Kada su pažljivo dozirani, začinski–dimni akcenti ne deluju previše oštro ili „zagorelo“. Naprotiv, unose toplu, slojevitu i blago mističnu atmosferu, čineći parfem dubljim, izražajnijim i trajnijim, uz prijatan osećaj toplog, začinskog vela koji se polako razvija na koži.